Eunice Maia X Companhia – Desafio #8: Trincas de Amor – Trufas energéticas e deliciosas
Estas bolinhas ajudaram-me a reduzir as embalagens que levava para o trabalho e, em vez disso, levo-as (e a outras, para variar) sempre comigo como snack. É uma receita desenvolvida pela Criatividade ao Lume para a Maria Granel.
TRINCAS DE AMOR
INGREDIENTES
- 100 g amêndoa
- 30 g sementes de abóbora
- 100 g sultanas
- 150 g tâmaras Medjool
- 15 g cacau em pó
- Pitada de cardamomo, canela, maca, noz-moscada, gengibre, pimenta-de-caiena
MODO DE PREPARAÇÃO
Separar as passas e as tâmaras; remover o caroço e a «pele» das tâmaras. Num liquidificador, processador de alimentos ou robô de cozinha, triturar todos os ingredientes, menos as tâmaras e as sultanas, na velocidade máxima durante alguns segundos.
Adicionar as tâmaras e as sultanas e voltar a triturar na velocidade máxima, até se formar uma pasta com uma consistência uniforme.
Com os dedos, retirar um bocado da pasta e, com as mãos em forma de concha, criar pequenos bombons redondos (do tamanho de uma trinca). Cobrir e decorar os bombons com ingredientes à escolha (opcional). Guardar em frasco ou na marmita e levar consigo.